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El mantel celeste

Historia y recetarios de la cocina uruguaya

Contra la suposición del repertorio limitado de la cocina uruguaya, "El mantel celeste" relata sus orígenes remotos, desde los tiempos coloniales y de la emancipación hasta el aporte extranjero. La inmigración, no sólo italiana y española, también inglesa, alemana y de otras cocinas, fecundó el menú inicial.

Ficha técnica
ISBN: 9789974104068
Número de páginas: 204
Peso(grs.):
Editorial: Banda Oriental
Edición:
Alto(cm):
Ancho(cm):
Encuadernacion: Rústica

Precio:

$U 540

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