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¡Bacalao!

¡Bacalao! recoge más de 100 recetas, sugerencias e ideas para cocinar un pescado que, más que cualquier otro, ha tenido y tiene un peso y un rol en la historia de la alimentación. Durante siglos ha sido alimento base de los pescadores, fueron los vikingos los que iniciaron su conservación desecándolo y salándolo. Este libro ofrece una panorámica no siempre convencional de un alimento tan versátil que puede acompañarse tranquilamente ya sea con jamón serrano como con chocolate, y que, liberado del originario encuadre popular, actualmente está considerado como una exquisitez por auténticos sibaritas.

Ficha técnica
ISBN: 9788484182979
Número de páginas: 160
Peso(grs.):
Editorial: Editorial Zendrera Zariquiey
Edición:
Alto(cm):
Ancho(cm):
Encuadernacion: Rústica

Precio:

$U 990

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