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Curso de Repostería y Pastelería

Cocineros profesionales, emprendedores y todo aquel que busque recetas sencillas encontrarán lo que necesitan en este manual de repostería y repostería.

Está equipado con instrucciones paso a paso para preparar productos horneados para todos los gustos, desde pasteles y tartas tradicionales hasta alfajores.

También proporciona técnicas de decoración de pasteles y una guía útil para evaluar los costos de horneado para aquellos que buscan monetizar su pasión culinaria.

Ficha técnica
ISBN: 9789877185225
Número de páginas: 120
Peso(grs.):
Editorial: Lea
Edición:
Alto(cm):
Ancho(cm):
Encuadernacion: Rústica

Precio:

$U 740

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